交大生化笔记样本

第七章 脂类代谢脂类是脂肪及类脂总称，是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体运用有机化合物。脂肪是三脂肪酸甘油酯或称甘油三酯（triglyceride） XE "甘油三酯（triglyceri