茶皂素的提取及其热稳定性分析

茶皂素的提取及其热稳定性分析茶皂素（theaflavin）是一种从茶叶中提取的黄色素，具有很多生物活性和药理活性。对茶叶中茶皂素的提取以及其热稳定性的研究对于茶叶的加工和利用具有重要意义，本文将对茶皂