2024年食品微生物总结

2024年食品微生物总结【引言】自人类开始进行食品生产以来，微生物一直是食品安全和质量的重要因素。微生物对食品的影响可以是有益的，例如在发酵食品中发挥着重要的作用；但同时，一些致病微生物也可能会引发食