2022版新教材高考生物一轮复习 课时评价33 传统发酵技术的应用（含解析）新人教版

传统发酵技术的应用一、选择题：每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求。1．(2020·山东卷)我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸