人类在高温环境下营养需求

人类在高温环境下的营养需求及食品选择高温环境平常指３２℃以上的工作环境或３５℃以上的生活环境。在高温环境中人体可以出现生理功能变化，如体温调理、水盐代谢、消化和循环等方面功能的改变。生理功能的变化，必

人类在高温环境下的营养需 求及食品选择 高温环境平常指３２℃以上的工作环境或３５℃以上的生活环 境。在高温环境中人体可以出现生理功能变化，如体温调理、水盐代 谢、消化和循环等方面功能的改变。生理功能的变化，必然引起机体内 好多物质代谢的改变，特别是大批出汗与机体过热，可使钠钾大批丧 失，矿物质代谢纷乱和血清钾浓度降落水溶性维生素也大批丧失。机体 过热，蛋白质分解加速，胰腺和胃肠消化液，及消化酶分泌减少，胃蠕 动减弱，消化功能降落。故在高温环境中生活人员的营养和饮食必然加 以调整，使机体能更好地适应高温环境中的生活和生产劳动。 高温环境下机体代谢特色 １、高温环境下机体营养素的扔掉增添。 （１）水和无机盐的扔掉在高温环境下人体的排汗量随环境的 1.5L/h 温度、劳动强度和人体差异而有所不一样样。一般为，最高达到 4.2L/h99%0.3% 。因为汗液中以上是水分，约为无机盐，因此大批出汗引 起水和无机盐的扔掉，严重的可以致体内水与电解质的纷乱。汗液 54%68% 中矿物质主要为钠盐，占汗液无机盐总量的～（一般经过排汗损失 1525g/d19%44% 氯化钠可达～），其次是钾盐，占～，还有钙、镁、铁、 锌、铜、硒等。