2023年广东省公共营养师之四级营养师通关提分题库及完整答案

2023年广东省公共营养师之四级营养师通关提分题库及完整答案一单选题(共60题)1、当鱼开始腐败时，体表黏液蛋白被（　　）分解，呈现混浊并有臭味。A.蛋白酶B.细菌酶C.消化酶D.淀粉酶