糕点感官检测：糕点样品制备

电子教材项目三 食品感官检测任务八 糕点感官检测技能点一 糕点样品制备⼀、糕点感官检测（一）糕点以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序