《现代饭店管理》实训指导书

《现代饭店管理》实训指导书一、课程实训的目的：《现代饭店管理》的实训实习设计是该课程教学过程中的重要教学内容，是工学结合的重要体现。通过实践性、开放性和职业性的实训实践活动，培养学生的职业道德和职业素