微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)发酵中试条件优化的研究

微生物谷氨酰胺转胺酶（MTG）发酵中试条件优化的研究在本文中,以10升生物反应器为研究基础,对影响微生物谷氨酰胺转胺酶（MTG）合成的操作条件如搅拌和转速以及发酵条件的影响因子如溶解氧和pH值进行一定