国家开放大学2022年畜产品加工技术形考作业三答案

形考作业三一、单选题（共 5 题，每题 5 分，共 25 分）1、在禽蛋结构中，能够起到固定禽蛋形状和对禽蛋起保护作用的是（ AA. 蛋壳 B. 蛋黄 C. 蛋白）。D. 系带2、在禽蛋组织结构中，具