厨艺大赛教案设计

厨艺大赛教案设计一、教学目标：1.掌握基本的厨艺技术，能够制作基本菜品；2.熟悉食材的选购、存放及加工方式；3.了解食品安全、卫生知识，学会正确的操作方法；4.培养学生的厨艺兴趣和创新意识，激发学生的