芝麻11S蛋白制备方法及结构性质研究

芝麻11S蛋白制备方法及结构性质研究芝麻11S蛋白制备方法及结构性质研究摘要：芝麻11S蛋白是一类重要的植物储存蛋白，具有丰富的营养和功能特性。本研究旨在探究芝麻11S蛋白的制备方法以及其结构性质。通