淀粉糖的基础知识

淀粉糖的基础知识淀粉糖的基础知识淀粉糖：利用淀粉为原料，在催化剂的作用下经水解反应等生成的葡萄糖、果葡糖、麦芽糖、糊精及混合物的糖品，总称为淀粉糖。种类：根据水解程度的不同，主要分为以下几类2.1葡萄