酿酒酵母高密度发酵生产谷胱甘肽的研究的综述报告

酿酒酵母高密度发酵生产谷胱甘肽的研究的综述报告谷胱甘肽（Glutathione，GSH）是一种含有三个氨基酸的三肽，分别是谷氨酰胺酸、半胱氨酸和甘氨酸，具有抗氧化和解毒作用，在保护人体健康方面具有重要