餐饮店长年终工作总结

餐饮店长年终工作总结回顾过去的____年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司重视和培养下，个人取得了很大进步。作为一名店长我深感到责任的重大，半年来店面管理工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个

餐饮店长年终工作总结 回顾过去的____年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司重 视和培养下，个人取得了很大进步。 作为一名店长我深感到责任的重大，半年来店面管理工作经验， 让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的洋快餐店来说，一 是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一 套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做 好。 具体归纳为以下几点： 1、 认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时 的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。 2、 做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工 的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适 用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。 3、 通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己 知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的 不必要的损失。 4、 以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育 员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。 5、 靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创 作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客 创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在 以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造 第1页共7页