餐饮部概述 ppt课件

- 餐饮部概述 - 教学目标：了解餐饮的概况；明确餐饮部在饭店中的地位和任务；掌握餐饮部的经营部门架构图；理解“service”的含义；深入理解当今餐饮服务精神的变革。