果胶酶和纤维素酶对菠萝汁澄清效果的研究

果胶酶和纤维素酶对菠萝汁澄清效果的研究果胶酶和纤维素酶对菠萝汁澄清效果的研究 食品工艺震鑫究与羿鬟2005.VoL26.NO.66 果胶酶和纤维素酶对菠萝汁澄清效果的研究 陈渝李远志 1.上海爱普香料