2020幼儿园食堂食品安全工作计划

2020幼儿园食堂食品安全工作计划 一、指导思想 以“ ___”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观。严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实毕节市

2020幼儿园食堂食品安全工作计划 一、指导思想 以“ ___”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观。严格按 照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的 要求，认真贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂 管理工作 ___》(毕署办通[20xx)169号)文件精神。把学校食堂食 品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、 科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自 律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生 饮食安全。 二、完善工作制度，严格食堂管理 各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生 管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况，、建立健全持证 上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中 毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物 中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。 (一)食堂管理