燕麦粉凝固型酸奶的研制实验综述

燕麦粉凝固型酸奶的研制【摘要】本文通过对相关文献的整理分析，对燕麦粉凝固型酸奶的营养保健功能、研制及其发展空间和前景进行综述，以此向人们介绍一种具有双重营养和保健功能的食品。【关键词】酸奶；燕麦；营养