蔗糖水溶液的粘度

蔗糖水溶液的粘度 厘泊 ( 摘自 P.Honig: "Principles of Sugar Technology" Vol.I, p52 )克蔗糖/100克溶液0℃10℃20℃30℃40℃50℃60

蔗糖水溶液的粘度厘泊(摘自P.Honig:"PrinciplesofSugarTechnology"Vol.I,p52) 80℃ 0℃ 10℃ 20℃ 30℃ 40℃ 50℃ 60℃ 70℃ /100 克蔗糖克溶液 0.59 3.806 2.658 1.957 1.501 20 1.190 0.97 0.81 0.68 0.70 4.962 3.401 2.463 1.862 25 1.458 1.17 0.97 0.82 0.85 6.735 4.516 3.208 2.386 30 1.842 1.47 1.20 1.00 1.05 9.605 6.272 4.352 3.170 35 2.403 1.88 1.51 1.25 1.32 14.65 9.229 6.210 4.405 40 3.262 2.50 1.98 1.60 1.72 24.45 14.65 9.449 6.466 45 4.642 3.47 2.67 2.12 2.35 45.05 25.39 15.54 10.18 50 7.040 5.09 3.82 2.95 3.38 94.51 49.25 28.28 17.55 55 11.58 8.04 5.83 4.37 5.22 237.4 111.7 58.93 34.07 60 21.19 14.0 9.69 7.00 8.84 773.1 315.3 148.2 77.85 65 44.68 27.6 18.0 12.4 16.9 3654 1214 485.0 223.2 70 114.8 64.6 39.1 25.1 38.4 31410 7454 2344 891.0 75 392.2 194 105 61.6