2024年酒店经理工作总结

2024年酒店经理工作总结 2024年酒店经理工作总结1　一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。　格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容

2024年酒店经理工作总结 2024年酒店经理工作总结1 一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定度发展规 划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营 业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店 整体盈利能力为酒店基本经营方针。 度俱乐部原计划收入为3709。04万元，实际收入为2329。65万元，完成率为62。81%。 剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为1613。40元，实际收入为1648。69元，完成率为 102。19%。其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436。29万元，完成率为108。8%， 客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96。5%。 为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长： 1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳 票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末 价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一 黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同 时新推出下午茶项目。 4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不 容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻 装上阵，扭亏目标指日可待。 5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。