厨房各项设备操作流程

厨房设备操作流程烤箱卫生保洁责任人：当班面点师贴图片安全维护责任人：戴学友卫生标准：烤箱卫生：1. 烤箱外侧六面：无油渍，无浮尘；（手触摸时不粘手）2. 烤箱内部四周：内部玻璃镜窗无油污，四周无食品残