红外光谱法在壳聚糖脱乙酰度测定中的应用

红外光谱法在壳聚糖脱乙酰度测定中的应用与进展（芮立强 淮海工学院 生物工程082班 040822218）摘要：综合探讨了应用红外光谱法定量测定壳聚糖的脱乙酰基度的方法，论述了红外光谱法在壳聚糖测定分析