双酶分步酶解制备鮟鱇鱼皮胶原蛋白肽及生物活性的研究

双酶分步酶解制备鮟鱇鱼皮胶原蛋白肽及生物活性的研究摘要：本文采用双酶分步酶解法制备鮟鱇鱼皮胶原蛋白肽，研究其生物活性。结果表明，可通过双酶分步酶解法制备出高含量的鱼皮胶原蛋白肽，且其对皮肤细胞的增殖和