重组里氏木霉产高活力内切-β-葡聚糖酶的研究的中期报告

重组里氏木霉产高活力内切-β-葡聚糖酶的研究的中期报告一、研究背景和意义内切-β-葡聚糖酶（endo- β- glucanase）是一种能够水解纤维素晶体中的β-葡聚糖链的酶类，广泛应用于饲料、啤酒、