厨房初加工岗厨师作业指导书

厨房初加工岗厨师作业指导书编 号 作 业 文 件第01页， 共7页标 题初加工厨师作业指导书 A版，第0次修改1.岗位职责1.1 能熟练对蔬菜、禽、肉类、鱼类、内脏等原料进行初步加工处理