浅谈食物营养与烹饪专业营养课教学体会

浅谈食物营养与烹饪专业营养课教学体会 　　【摘 要】中职烹饪专业教学大纲中明确指出，烹饪营养与卫生专业理论教学是研究食品中各类营养素在烹饪中的变化及合理营养、合理烹饪与人体健康关系的科学。 　　【关键