不同食品基质中杂环胺的检测技术研究进展

不同食品基质中杂环胺的检测技术研究进展    李海霞，黄俊源，何昀桐，白卫东，曾晓房，董浩（仲恺农业工程学院轻工食品学院，广东广州510225）杂环胺（heterocyclic aromatic am