食源性疾病制度

食源性疾病制度是一个国家或地区针对食物中可能存在的危害物质或微生物，采取一系列措施来预防、监测和控制食源性疾病的机制。食源性疾病是通过食物摄入传播的疾病，可以由细菌、病毒、寄生虫、真菌、化学物质等引起