酒店餐厅实习心得体会_1

酒店餐厅实习心得体会　酒店餐厅实习心得体会1　为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。　之前在美林谷培

酒店餐厅实习心得体会 酒店餐厅实习心得体会1 为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在浩海酒店餐 饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课 堂和书本上都无法学到的知识。 之前在美林谷培训了理论知识，及各部门的工作职责， 对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生， 虽然知道了怎么做，但终究没做过，一切都只是想象，可以 说那时侯是急切地期盼着这一天的到来。对此我又高兴又害 怕，高兴的是终于可以接触餐饮了，终于可以面客服务了， 害怕的是不知道自己能不能胜任，能不能处理好与客人的关 系。 来到浩海后，顾老师给我们介绍了酒店的发展史、酒店 的各各部门及人员编排。这使我更加想好好的`了解一下浩海， 了解一个四酒店到底是怎么服务的，这个团队是怎样带起浩 海的?这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五酒店都 很出众? 餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、 毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门，我们9个人分