高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 4.1.2 油脂课时练习 新人教版选修5

油脂（第课时）1．下列关于油、脂肪、矿物油的说法中，不正确的是(　　)A．油是不饱和高级脂肪酸的单甘油酯，是纯净物B．脂肪是高级脂肪酸中含饱和烃基较多的混甘油酯，脂属于酯类C．油和脂肪是由于含饱和烃基