项目教学法在中西点心专业课中的实践研究

项目教学法在中西点心专业课中的实践研究 在建构主义学习理论的指导下，项目教学法突破了传统的教学模式，通过选取“项目”来创设“情景”，通过“协作学习”的方式开展学习，通过完成“项目任务”来达到“意