κ-卡拉胶作为冰淇淋产品辅助性稳定剂的研究

第 !卷第 " 期# $ $ % 年 %#月冷 饮 与 速 冻 食 品 工 业! "# " $% " ’( % )* ( $+ , "-( + + ./- . 0& )*$1&’ ()!*’)"# $