浙江专用年高考生物一轮复习第2讲酶的应用课件浙科版选修1

- 第2讲　酶 的 应 用　 - 考点一　果汁中的果胶和果胶酶1.果胶和果胶酶:(1)果胶是植物细胞壁的主要成分,由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成。(2)果胶酶和果胶甲