餐厅服务员高级理论知识（选择+判断）试题库（含参考答案）

餐厅服务员高级理论知识（选择+判断）试题库（含参考答案）一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、（）是各类茶叶具有的一定外形规格。A、条索B、嫩度C、整碎D、色泽正确答案：A2、菜单要反映餐厅