超市食品安全自查与报告制度

超市食品安全自查与报告制度〔5 篇〕第一篇：超市食品安全自查与报告制度食品安全自查与报告制度一、食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事经营活动，对社会和公众负责，实行有效治理措施，保证食品安全

篇 超市食品安全自查与报告制度〔5〕 第一篇：超市食品安全自查与报告制度 食品安全自查与报告制度 一、食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事经营活动， 对社会和公众负责，实行有效治理措施，保证食品安全，承受社会监视， 担当社会责任。依据许可范围依法经营，并在店铺醒目位置悬挂或者摆放 食品生产经营许可证。 二、建立健全食品安全治理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区； 建立本单位食品安全治理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格 的食品安全治理员，对食品经营全过程实施内部检查治理并记录，落 实责任到人和员工奖罚制度治理，乐观预防和掌握食品安全大事，严 格落实监管部门的监管意见和整改要求。 三、食品安全治理员须认真依据职责要求，组织贯彻落实治理人员和 从业人员食品安全学问培训、员工安康治理、索证索票、综合检查、设备 治理、环境卫生治理等各项食品安全治理制度，并用《食品安全综合治理 自查表》等进展相关记录，备查。 四、制订定期或不定期食品安全检查打算，承受全面检查、抽查与自 查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实状况。 五、食品安全治理员每天至少进展一次食品安全检查，检查各岗位是 否有违反制度的状况，觉察问题，准时告知改进，并做好食品安全检查记 录备查。 六、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、 催促、检查员工进展日常食品安全操作程序和操作标准。 七、食品安全治理组织及食品安全治理员每周 次对各销售产 1-2 品进展全面检查，同时对各食品厂家进货渠道进展追踪自查，对觉察 问题准时反响，并提出限期改进意见，做好检查记录。 八、检查中觉察的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级 部门按有关规定处理，严峻的交市场监视治理局按有关法律法规处理。