甲壳素(经脱乙酰化后称为)壳聚糖

甲壳素——(经脱乙酰化后称为)壳聚糖 中文名称: 甲壳质 英文名称: chitin 其他名称: 壳多糖,几丁质;几丁质、甲壳素 定义1: 由N-乙酰基-D-吡喃葡糖胺聚合而成的直链多糖,是虾、蟹外壳的