学校烹调加工管理制度

学校烹调加工管理制度操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环 节。一、 负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生 知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。二、 厨师要加强业