高中生物知识点蛋白质的盐析性质

高中生物知识点：蛋白质的盐析性质1、蛋白质的盐析性质的定义 盐析： 盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。 2、蛋白质的盐析性质的知识扩展 蛋白质