2021年畜产品题库

1. 乳白色是源于乳中酪蛋白酸钙－磷酸钙胶粒和（乳脂肪球） 等微粒对光反射和折射。黄色来源于饲料中（胡萝卜素和叶黄素） 。2．牛乳净化办法有（乳过滤）（离心净化）以除去牛乳中机械杂质，以及附着这些