宴席设计实务(第三版)第一章 宴席概述

- 第一章 宴席发展概述 - 学习目标知识目标：了解宴席的概念及其形成的因素；了解我国传统宴席的形式及著名宴席的名称；熟悉我国传统宴席发展的历史阶段及各阶段的特点；熟悉我国现