餐饮成本控制之补充

餐饮成本控制餐饮成本控制的介绍: 一、餐饮成本控制的定义： * 系运用系列表单 (成本报告、成本记录及其他方法) 规划及管理企业内各项餐饮活动, 藉以达成严密控制之目的 * 简言之: "举