烹饪专业综合理论试卷

烹饪专业综合理论试卷本试卷分第I卷和第II卷两部分。第I卷1页至3页，第II卷4页至8页。两卷满分300分。考试时间150分钟。第I卷（共100分）一、单项选择题（本大题共40小题，每小题2分，共80