西餐饮食文化

- 法国菜的特点 - 法餐特点：原料广泛，选料考究，烹调精细，营养搭配。口味突出香醇浓厚，烹调方法以煎、扒、炸、烤、煮、熏为主，并擅于使用多种香料、调料和调味酒。