中餐摆台和酒水服务教案

中餐摆台和酒水服务教案课 型 新授课课 时 2课时教学目标1、掌握中餐摆台的原则及步骤2、每个学生通过老师的讲解能够独立完成一张台的摆设工作3、掌握酒水服务的基本要领教学重点 中餐摆台的原则与步骤教学