幼儿园带量食谱的制定

幼儿园带量食谱的制定摘 要：幼儿园膳食营养工作是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿带量食谱”为幼儿提供全面、平衡适量的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。为此，本文提出了“幼儿带量食谱

幼儿园带量食谱的制定 “” 摘要：幼儿园膳食营养工作是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的幼儿带量食谱为幼儿提供 “” 全面、平衡适量的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。为此，本文提出了幼儿带量食谱的编 制目的，编制方法，并依此的方法，编制了幼儿园带量食谱实例。 关键词：幼儿园；幼儿园带量食谱；平衡膳食；推荐摄入量；平均摄入量 制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则： 一、营养充足的原则 二、科学的平衡膳食的原则 三、合理分配备餐食物的原则 四、考虑幼儿身心特点的原则 科学喂养制度 一、儿童膳食的质量要求 （一）儿童摄入的食物营养量稳定、平衡。每人每日建议标准为： 190% 、三餐两点儿童热能应达到平均供给量的以上，三餐一点儿童热能达到 80%80% 平均供给量的以上，二餐一点儿童热能达到平均供给量的。 212%15%25%30%50%60% 、来源蛋白质供热占，脂肪供热占，碳水化合物供热占。 350% 、白质来源来自动物性的和豆类的蛋白质。 12 （二）每周换一次食谱，对食谱要求： 1 、根据伙食费及市场供应情况制订食谱，保证一周之内不重样。 2 、根据蛋白质互补的作用，多利用豆制食品。 3 、早餐以主食为主，优质蛋白质为辅。中午、晚两餐都要有菜，多选用季节性蔬 菜。争取每天有一定量的深绿色或橙色蔬菜。 425%35%10%30% 、每餐能量的分配：早点、午餐、午点、晚餐。 511-23-6 、岁、岁、岁儿童的饮食制作要有区别。 “” 幼儿园膳食营养工作非常重要，是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的幼儿园带量食谱，为 “” 幼儿提供全面、平衡、适量的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。