豌豆淀粉作为脂肪替代物对Cheddar干酪凝乳特性及品质的影响的任务书

豌豆淀粉作为脂肪替代物对Cheddar干酪凝乳特性及品质的影响的任务书任务书一、任务背景随着生活水平的提高，人们对食品的品质和健康性越来越关注。脂肪是许多食品中重要的组成部分，但过量的摄入会增加患疾病