食品化学分析检测技1课件

- 第四章、食品化学分析检测技（重量分析法） - （1）食品中水分存在形式、常见水分含量测定方法及干燥法、蒸馏法的原理、特点和适用范围。值的概念，测定的意义及常见水分活度值测定