蔬菜营养价值及食疗作用

蔬菜营养价值及食疗作用 黄瓜： 黄瓜，也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，外表有柔软的小刺。 【营养成分】 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成