食品加工人员卫生管理制度范文

食品加工人员卫生管理制度范文一、目的与依据：为了保障食品卫生安全，提高食品加工人员的卫生素质，确保食品加工环节卫生安全，制定本制度。本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及相

食品加工人员卫生管理制度范文 一、目的与依据： 为了保障食品卫生安全，提高食品加工人员的卫生素质，确 保食品加工环节卫生安全，制定本制度。 本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法 实施条例》以及相关法律法规。 二、适用范围： 本制度适用于所有从事食品加工工作的工作人员。 三、卫生要求： 1.食品加工人员应保持身体清洁，每天洗手、洗脸、刷牙，并 按照规定更换干净的工作服和鞋子。 2.食品加工人员不得患有传染性疾病，如发烧、感冒等症状， 有此类症状应及时向上级报告并暂停工作。 3.食品加工人员应正确佩戴口罩，避免口鼻直接接触食品。 4.食品加工人员应避免随地吐痰、抛弃垃圾，保持工作环境整 洁。 5.食品加工人员应定期接受体检，确保身体健康，并按照要求 进行健康宣教。 6.食品加工人员应遵守工作纪律，严禁饮食在生产线上，禁止 在生产线上吸烟。 四、培训与考核： 1.新员工入职时应进行食品安全卫生培训，内容包括食品与健 第1页共2页